いちじく

レシピ

【パティシエのレシピ】いちじくのコンポート

ドライいちじくを赤ワインでコンポートにしました。 オレンジの皮を入れて爽やかさをプラス。 フランボワーズと共にポワレにしたアレンジメニューも紹介いたします。 【パティシエのレシピ】いちじくのコンポートを作りましょう ドライいちじくを使用します。手に入るならば、セミドライのほうが実がやわらかくておすすめです。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b=b||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts;(b.q=b.q||[]).push(arguments)}; c.getElementById(a)||(d=c.createElement(f),d.src=g, d.id=a,e=c.getElementsByTagName("body"),e.appendChild(d))}) (window,document,"script","//dn.msmstatic.com/site/cardlin...
2020.10.22
レシピ

【パティシエのレシピ】いちじくのチーズタルト

夏と秋に旬があるいちじく。 どちらが好きかは好みによりますが、女性はいちじく好きな人が多いイメージです。 今回はそんないちじくを使用したデザートレシピを紹介いたします。 セミドライのイチジクを赤ワインでコンポートにして中に入れた、チーズのタルト。 ぜひ作ってみてください。 【パティシエのレシピ】いちじくのチーズタルトを作りましょう 順番に紹介していきます。 先にいちじくのコンポートを作りましょう。 いちじくのコンポート のレシピ ♢詳しい作り方はコチラ チーズのアパレイユのレシピ  (21センチ1台分) 次に、タルトのチーズアパレイユのレシピです。 ※パート・ブリゼ サクサクとした食感のタルト生地。 砂糖ではなく塩を加えて作ることが多く、キッシュなどにも使われる。 「ブリゼ」とは、フランス語で「もろい」という意味。 いちじくのチーズタルトの作り方 ブリゼ生地を2mmくらいに伸ばし、タルト型に敷きこむ。冷蔵庫で少し落ち着かせてから、重しを...
2020.09.23
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