【プロのレシピ】ピスタチオのビスキュイ
外側はサクッと。中はふんわりのピスタチオのビスキュイのレシピです。
濃厚なバタークリームにもぴったり合う香ばしさ。
もちろんそのまま食べても美味しいですよ!
ピスタチオのビスキュイを作りましょう
それでは、材料と作り方を紹介いたします。
ピスタチオのビスキュイの材料 (9センチセルクル25個分)
アーモンドパウダー75ピスタチオパウダー75粉糖150卵黄82全卵130卵白238グラニュー糖100乾燥卵白2薄力粉125
9センチセルクルと書いてますがシートで焼いてもいいよ!
ピスタチオのビスキュイの作り方
・アーモンドプードル・ピスタチオプードルは合わせてふるっておく。
・グラニュー糖と乾燥卵白は合わせておく。
・薄力粉は2回ふるっておく。
・オーブンは170℃に予熱しておく。
・丸口12番の口金を絞り袋にセットしておく。
・セルクルにスプレーオイルを振っておく。
1. 合わせてふるったアーモンドプードルとピスタチオプードル、卵黄と全卵とをミキサーボールに入れる。2. ...
2020.11.07
2020.11.16
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