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夏のデザート!白桃スイーツレシピ5選

スーパーに並びだすと夏を感じて嬉しくなってしまうフルーツといえば?  もちろんスイカ!!  と答える人が多そうですが、白桃もそうですよね。 缶詰でも一年中手に入れることはできますが、国産の白桃が食べられるのは7月~8月のこの時期だけ! フレッシュの白桃もいいですが、ケーキやデザートにアレンジするのもオススメ! みんな大好き白桃スイーツを紹介いたします。 夏のデザート!白桃スイーツ5つのレシピ 白桃スイーツのレシピと作り方を順に紹介していきます。 白桃ムースのレシピ ピーチピューレ500板ゼラチン22生クリーム35%350卵白75グラニュー糖15水5 準備 板ゼラチンはたっぷりの氷水でふやかしておく。生クリームは7分立てに立てておく。 1. ピーチピューレをレンジで温め、ふやかしておいたゼラチンを加え、混ぜ溶かす。2. イタリアンメレンゲを作る。 グラニュー糖を鍋に入れ、水を染みこませたら火にかける。3. 117℃まで煮詰めたら、卵白を入れたミキサーを高速で回しながらボールの縁から少しずつ流し入れる...
2020.09.17
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変色どうにかして、、白桃のお悩み解決したい!

7・8月に旬を迎える白桃。皆さん大好きですよね。 この時期にしか食べられないフレッシュの桃は、やっぱりそのまま食べるのが一番おいしいです。 できればケーキに飾るのもフレッシュがいいなー。 でも、 皮をむいて置いておくとすぐに色が変わるし傷みやすい、、 値段も高いから無駄にしたくないな、、 そんな方のために色々と試行錯誤してできたコンポートのレシピとアレンジ方法をご紹介いたします。 カットした白桃の変色を防ぐには?  コンポートにしたくない!フレッシュのまま食べたいよー  とりあえずすぐ試せるのは ・レモン汁をからめておく。 ・シロップに漬けておく。 ・ケーキに飾る場合は加熱タイプのナパージュを塗る。 でもこれなら皆さん試したことがありそうです。 あとふたつ、方法があるとすれば ・クエン酸水に漬けておく。 ・伊那食品『プチドリップ』を使う。 ♢まずクエン酸水の作り方ですが 水200ccに対してクエン酸(食用)5gを混ぜ溶かす。 ...
2020.09.17
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