チェリー

レシピ

5月が旬のチェリーだけど、、フレッシュでも缶詰でも作れるチェリーのタルト

初夏の5月から6月にかけて旬を迎えるチェリー(さくらんぼ)。強い甘味と酸味で、チェリーを使用したスイーツも大人気です。ですがフレッシュのものが手に入る時期は1~2か月くらいと短く1年のほとんどは缶詰かキルシュ漬けを使っていると思います。どちらでもひと手間加えて美味しく作れるチェリーのタルトのレシピをご紹介いたします。
2020.09.17
レシピ

グリオットチェリーのカスタードクリーム

グリオットチェリーのピューレを使用したカスタードクリームです。甘酸っぱさがクセになるクリームです。 ゼラチンを入れると冷凍できます。
2020.09.17
レシピ

グリオットチェリーの果肉たっぷりコンフィ(ソース)

グリオットチェリーの果肉がゴロゴロ入ったソースのレシピのご紹介です。いちごよりも甘味が強く、フランボワーズより酸味が優しいこのソース。 冷凍のグリオットチェリーを使用していますが、初夏(5月~6月)のさくらんぼの季節になったらフレッシュを使って作ってみては?アメリカンチェリーがおすすめ!
2020.09.17
レシピ

チェリーの赤いチュイル

見た目も可愛い赤い色のチュイルを作りませんか?赤いチュイルはデコレーションのアクセントになります。 チェリーのピューレも入ってほんのり感じる酸味もいい感じ☆ ソース以外で酸味が欲しいとき、酸味も食感も欲しいとき、見た目で女子に「かわいい!」と言ってほしいとき(笑)などに、、、
2020.10.14
スポンサーリンク
タイトルとURLをコピーしました