レシピ 【プロのレシピ】マンゴーのケーキ3選
暑くなってきたらトロピカルなフルーツが食べたくなりますよね。
4月中旬から7月にかけて が旬のマンゴー。
そのマンゴーを使用したケーキのレシピをパウンドケーキ・スフレチーズケーキ・ムースの3種類用意しました。
爽やかで夏にぴったりのマンゴースイーツをぜひ作ってみてください。
初夏のマンゴーのケーキレシピ3種類
それでは順番に紹介いたします。
マンゴーのパウンドケーキ (パウンド型1台分)
準備
粉類は合わせてふるっておくマンゴーピューレは解凍しておく無塩バター・卵は常温に出しておく。
無塩バター95グラニュー糖90全卵110薄力粉110ベーキングパウダー2マンゴーピューレ60
卵の量が多いから、バターと混ぜていくときしっかり乳化させてね！
作り方
1. 常温に戻しておいた無塩バターを少しほぐしてから、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで立てる。2. 全卵を少しずつ加え、その都度しっかりと混ぜていく。 ・全卵は冷たいままだとバターがしまってしまうので作業前に常温に出しておく。3. 解凍しておい...
