レシピ かぼちゃのキャラメリゼのレシピ
かぼちゃのケーキやデザートに添えて食感プラスとボリュームアップが出来ます。
ほくほくのかぼちゃとカリカリのキャラメルで止まらなくなります！
かぼちゃのキャラメリゼを作りましょう
それでは材料とレ作り方を紹介いたします。
かぼちゃのキャラメリゼの材料
かぼちゃのキャラメリゼの作り方
準備
オーブンは180℃に予熱しておく。
揚げ油を用意する。170℃にしておく。
1. ひと口大にカットしたかぼちゃをさっと水にくぐらせてからオーブンで180℃で9分ほど焼く。 （焦げないように様子を見ながら） かぼちゃは乾燥しすぎないように濡れたままオーブンに入れる。 2. 170℃の油でさっと揚げる。3. グラニュー糖・水をフライパンで加熱し、カラメル状になったらバターを入れ、溶けたら温かいままのかぼちゃを入れてすぐにあえる。 キャラメルは色がつきだすと早いので手早く！4. まんべんなく合えたらクッキングシートを敷いたバットに重ならないように広げて冷ます。 重なったまま冷えるとそのまま固まって、無理に...
