レシピ 【プロのレシピ】チョコレートのシフォンケーキ
しっとりふわふわのチョコレートシフォンケーキのレシピです。
チョコレートは入らずココアパウダーのみで仕上げたので、ふわっと軽い仕上がりになりました。
強力粉も入っているのでもちっと感も感じられますよ！
チョコレートのシフォンケーキを作りましょう
それでは材料と作り方を紹介していきます。
チョコレートのシフォンケーキの材料 （21センチ1台分）
a卵黄36aグラニュー糖20a塩1aサラダ油45a牛乳45aバニラペースト2a強力粉18a薄力粉18aココアパウダー9aベーキングパウダー2aブランデー4b卵白90bグラニュー糖32
強力粉がなかったら薄力粉だけでもいいよ！
チョコレートのシフォンケーキ 作り方
準備
粉類は一緒にふるっておく 牛乳とサラダ油はレンジで温めておく。 （40℃くらい） オーブンは170℃か180℃に予熱しておく。
1. aの材料を全てボールに入れ、ミキサーの中速で10分ほど混ぜる。 ここで薄力粉のグルテンを回し切ります。 2. bでメレンゲを作る。グラニュー糖は3...
