パティシエが教えるジェノワーズ(スポンジケーキ)3種類のレシピ 4号(12センチ)~7号(21センチ)までサイズごとの配合も!
teramisu
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卓上ミキサーだけではなく、取り外してハンドミキサーとしても使用できる1台2役のミキサーです。
付属のボールも回転することによって、スピーディーに調理できます。
ハンドミキサーをスタンドに固定することによってハンズフリーの作業が可能に!
計量スプーンのようにすくってはかれるクッキングスケールです。
コーンスターチやベーキングパウダーなど、少量の粉ものの計量にピッタリ!
すくったらそのままボウルなどに移すことができるので洗い物も少なくすんでお手軽です。
焼成時間が短縮され余分な水分油分が 落ちてサクサクに焼き上がります。
冷凍から焼成まで使用できるので、冷凍生地を そのままオーブンに入れることも可能!
タルト生地を仕込む場合は、重石をのせたりピケをすることが不要で、生地が浮いてくることなくきれいに焼き上げることができます。
シュー生地なども形をそろえて焼くことが出来ます。
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