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2019-12-26

レシピ

混ぜるだけ!ヘーゼルナッツの香ばしいチョコレートケーキ

混ぜていくだけ、手間のかからないチョコレートケーキのレシピです。 ヘーゼルナッツプードルとヘーゼルナッツのリキュールを加えて、香ばしさと深みを出しています。 58%と66%、二つのチョコレートを使用して低温でじっくり焼くことで、口どけの良い濃厚なチョコレートケーキに仕上がりました。 手順が簡単なので、大量に作らなくてはいけないバレンタインにも活躍しますよ! ヘーゼルナッツの香ばしいチョコレートケーキを作りましょう 濃厚チョコレートケーキはチョコレート選びも重要! ヘーゼルナッツのチョコレートケーキの材料 18センチデコ缶2台分 ヴァローナ・カライブ (カカオ分66%)82 ピストール・ミアメール (カカオ分58%)160無塩バター243グラニュー糖220全卵297ヘーゼルナッツプードル(皮無)138ブランデー33ヘーゼルナッツリキュール33 ヴァローナ・カライブ フランス ヴァローナ社のカカオ分66%のブラックチョコレート。高価なので同じ%のチョコレートで代用しても。 ピストール・...
2023.08.15
レシピ

いちごの季節に!フレッシュないちごのスープのパフェ仕立て

冬~春になると国産のいちごがたくさん出始めます。 そんないちごの季節のうちに是非作っていただきたいデザートを紹介いたします。 フレッシュのいちごをたっぷり使ったスープにバニラアイス、食感にメレンゲを加えてみました。 そしてもう一工夫、フロマージュブランのクリームを泡にして乗せました。 一つ一つのパーツは簡単なものですが、組み合わせることにより、奥の深い味の変化をお楽しみいただけます♡ 「フレッシュないちごのスープ パフェ仕立て」を作りましょう いちごのスープの材料と作り方 1. すべての材料をフードプロセッサーに順に入れて回す。だけです! 2. 容器に移して冷蔵庫で保存する。袋に入れて冷凍庫で保存しても、必要な時に溶かしてすぐに使えます。 アルコールが無理なら白ワインをオレンジジュースに代えてもいいよ! フロマージュブランのエスプーマの材料と作り方 牛乳177生クリーム38%25フロマージュブラン62シロップ (グラニュー糖:水 1:1)36バニラペースト1エスプ...
2020.09.17
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