製菓材料・道具 ゼリーも冷凍できる！イナアガーFを使えば解凍後も大丈夫
ゼリーって冷凍して解凍したらもう食べれないよね？
ゼリーを冷凍して解凍したら、激しく離水してしまって食べられる状態ではなくなってしまいますよね。
ゼリーを冷凍すると、水分が結晶化して氷結するため、元のテクスチャが変化する可能性があります。通常のゼリーの柔らかさやプルプル感は失われてしまいます。
でも、ゼラチンや寒天ではなく、アガーを使えば離水も軽減されて口当たりもなめらかなままなんです！
あつーい夏には、ひんやりプルプルのゼリーが食べたくなっちゃいますよね。
伊那食品工業のイナアガーFを使えば解凍しても美味しく食べられるよ！
一度にたくさん作って冷凍できればラクチンですよね！
ここではイナアガーFとそれを使用したゼリーのレシピをご紹介いたします。
ゼリーも冷凍できる！イナアガーFを使えば解凍後も大丈夫
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