レシピ 冬にぴったり！冷やアツスイーツ 温かい紅玉りんごのタルト
シナモンバターでじっくり焼いた紅玉リンゴをタルトに乗せて、温かい状態で食べてもらう、冬にぴったりのりんごタルトです。ジュワっとリンゴの蜜が口の中に広がります。
上にアイスクリームを乗せれば、冷やアツの楽しいスイーツの出来上がり。
キャラメルとシナモンの香りが食欲をそそります。
りんごを主役にしたくて、タルトはできる限りうすーくしました。
紅玉りんごのタルトの各パーツの作り方
パーツがとても多く、手間のかかるデザートですが、出来上がったときの感動は格別です☆
丸ごとリンゴのチップ
りんごを丸ごとスライスして乾燥させたチップスです。
紅玉リンゴ１個水：グラニュー糖 1：1のシロップ200
1. リンゴの真ん中の大きいところだけをスライサーで薄くスライスする。
（余ったところはタルトの土台に散らすので置いておく。）
2. 沸騰させたシロップをすぐに注ぎ、一晩漬けておく。
3. シロップからあげ、水気を切ってからオーブンシートに並べ、９０℃のオーブンで２時間乾燥焼きする。
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