レシピ

余ったいちごで作り置き!いちごのコンフィチュール(いちごジャム)

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悪くなったいちごやカットして残ったいちごなどをためて置いておいたら、コンフィチュールにして活用できます。冷凍保存しておくといつでも使えて便利です。もちろんトーストにも!

材料

いちご(冷凍いちごでも)250
グラニュー糖①30
レモン果汁10
グラニュー糖5
ペクチン3

冷凍のカットしたいちごも通販で手に入ります。これを使うと手間を省けて簡単☆赤色も鮮やかです。


IQF カットストロベリーダイス 冷凍いちご 500g【冷凍】

作り方

子供

1.  いちごとグラニュー糖①を耐熱容器に入れてレンジで熱々に温めてから鍋に移し、沸騰させる。
   (グラニュー糖の入ったものを鍋で加熱していくと焦げやすいので、、、)


2.  グラニュー糖②とペクチンをすり混ぜ、1にダマにならないように混ぜながら加えて再沸騰させる。


3.  火からおろして容器に移し、 密着ラップをして冷蔵庫で保存する。冷凍庫でも保存できます。

ペクチンはダマになりやすいから気を付けて!

グラニュー糖とよくすり混ぜておき、沸騰した液体の中に一気に入れてすぐに混ぜる!!

いちごパフェの中に入れたり。

あまおういちごのパフェ

焼きメレンゲとアイスクリームを合わせてデザートにも。

いちごのパルフェ

ジャムやゼリーなどを作るときに大活躍のペクチン。

『一目でわかるスイーツレシピ』

☟れいろう@peuprofond

https://www.instagram.com/peuprofond/

スクロールするのが面倒くさい!材料と作り方を行き来するのが嫌!

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