フルーツ系レシピ

フランボワーズのコンフィチュール(ジャム)の作り方です。 酸味をプラスしたいときや味を締めたいときなど活躍してくれます。 冷凍でも保存出来てとっても便利！ フランボワーズのコンフィチュール(ジャム)を作りましょう フランボワーズブリゼ500ｇグラニュー糖①116ｇグラニュー糖②33ｇペクチン9ｇキルシュ15ｇ ♢フランボワーズブリゼ→フランボワーズを砕いてあるので使いやすい！ (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b=b||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts;(b.q=b.q||[]).push(arguments)}; c.getElementById(a)||(d=c.createElement(f),d.src=g, d.id=a,e=c.getElementsByTagName("body"),e.appendChild(d))}) (window,do...

水ゼリーで覆われた小さな雪見大福の下にはサクサクのメレンゲ。フレッシュのいちごのスープと一緒に色々な食感を楽しめます。 水ゼリーの涼しげな透明感に覆われた、まだ雪解けをむかえていない山、、下には桜や花々が咲いていて、、というイメージでこのデザートを考案しました。 イメージ通りにするのにとても苦労したデザートですが、その分愛着もあるデザートです。 福岡県産あまおういちごの大福風 スープ仕立てを作りましょう 水ゼリーの材料と作り方（直径7センチ×高さ3.5センチドーム型4～6個分） 　アガーはダマになりやすいから、よーく混ぜて溶かしてね！　 いちごスープの材料と作り方 1.　フードプロセッサーに順に入れていき回す。　　(もしくはハンドブレンダーなどでつぶす)2.　容器に移して冷蔵庫で保存する。　　袋に入れて冷凍庫で保存しても、必要な時に溶かしてすぐに使えます。 　　半解凍のままスムージーみたいに飲んでも美味しい！　　 焼...

ドライいちじくを赤ワインでコンポートにしました。 オレンジの皮を入れて爽やかさをプラス。 フランボワーズと共にポワレにしたアレンジメニューも紹介いたします。 【パティシエのレシピ】いちじくのコンポートを作りましょう ドライいちじくを使用します。手に入るならば、セミドライのほうが実がやわらかくておすすめです。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b=b||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts;(b.q=b.q||[]).push(arguments)}; c.getElementById(a)||(d=c.createElement(f),d.src=g, d.id=a,e=c.getElementsByTagName("body"),e.appendChild(d))}) (window,document,"script","//dn.msmstatic.com/site/cardlin...

4月中旬から7月にかけて旬のマンゴー。夏が近づいてくると食べたくなりますね。 今回はそんなマンゴーを使った贅沢なマンゴープリンです。 濃厚でとろける口当たり！ 幅広い年代の方に好まれる、やさしい味です。 フローズンヨーグルトを合わせればさっぱりといくらでも食べられます。 とろける口当たり！マンゴープリンを作りましょう それでは、マンゴープリンのレシピを紹介いたします。 とろける口当たり！マンゴープリンの材料 とろける口当たり！マンゴープリンの作り方 準備 板ゼラチンはたっぷりの氷水でふやかしておく。マンゴーピューレは解凍しておく。タピオカはゆでてシロップに漬けておく。 1.　 マンゴーピューレとグラニュー糖を混ぜてレンジで加熱する。 2.　 ふやかしたゼラチンを加え混ぜ溶かす。 3.　 氷水をかまして固まらないようにボール底からやさしく混ぜながらあら熱をとる。 4.　 牛乳を少しずつ混ぜながら加え、最後にレモン果汁を入れて濾す。 　　しっかりあら熱をとってから牛乳を合わせないと分離するので注意！...