パイナップルと季節のフルーツなどをオリーブオイルとバジルでマリネしました。 クレームブリュレに飾ったり、パフェの中に入れたり、、
変色を防いで日持ちもするので重宝します。
パイナップルと季節のフルーツのオリーブオイルマリネを作りましょう
![パイナップル](https://oeufoeufcakerecipes.com/wp-content/uploads/2020/04/pineapple4-scaled-e1587106213581-398x400.jpg)
パイナップルと季節のフルーツのオリーブオイルマリネの材料と作り方です。
パイナップルと季節のフルーツのオリーブオイルマリネ の材料
オレンジオリーブオイル | 15g |
グラニュー糖 | 20g |
レモン果汁 | 12g |
バジルの葉 | 2枚 |
パイナップル | 1個 |
季節のフルーツ(マンゴー、梨、リンゴなど・・) | 1個 |
![](https://oeufoeufcakerecipes.com/wp-content/uploads/2019/09/logotamago1.png)
梨やリンゴは色が変わりやすいから、切ったらすぐにレモン果汁をあえておこう。
※ オレンジオリーブオイル
オリーブの実とフレッシュのオレンジから作られたオリーブオイル。ディサンティ・エキストラバージン・オレンジオリーブオイル。
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パイナップルと季節のフルーツのオリーブオイルマリネ の作り方
1. パインは縦に12カット・横に12~15カットしておく。 季節のフルーツは一口大にカットする。色の変わりやすいフルーツは、分量内のレモン果汁をまぶしておく。 |
2. ボールにオイル・グラニュー糖・レモン果汁を入れ、刻んだバジルも加えて混ぜ合わせる。 |
3. 2のボールにカットしておいたフルーツを入れ、まんべんなく和える。 |
4. 冷蔵庫に入れ30分ほどマリネする。 水分が出てくるので、作って3日以内に使用してください。 |
![](https://oeufoeufcakerecipes.com/wp-content/uploads/2020/04/screenshot_20200405-171546_gallery4043831165189091909-e1586074636944.jpg)
酸味の少ないフルーツを加えるときはレモン果汁を増やしたりして調整してね。
♢イデミスギノの「シンプルでも素材らしく」という本を参考にしました。
シンプルで作りやすいアレンジがたくさん載っていておすすめ☆
クレームブリュレに飾ったり、フルーツタルトの飾りに使用したりプリンに乗せたり。使い方はさまざま。
クレーム・ブリュレのレシピはコチラ☟です。
![](http://image.moshimo.com/af-img/0337/000000024395.jpg)
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