レシピ カマンベールのスフレチーズケーキレシピ
カマンベール大好きな方にはたまらない、カマンベールチーズケーキのレシピです。
スフレタイプなので軽く、でもしっとりな口当たりです。
作り方をマスターしたら、色々とアレンジもできる優秀レシピです。
カマンベールのスフレチーズケーキを作りましょう
準備
チーズは常温に戻してやわらかくしておく板ゼラチンはたっぷりの氷水でふやかしておく。オーブンは 170℃～180℃ に予熱しておく。スポンジはセルクルで抜いて薄くスライスしておく。（5ｍｍくらい）
カマンベールチーズケーキの材料 （１８センチセルクル３台分）
牛乳360無塩バター47a卵黄60aグラニュー糖29aコーンスターチ14a薄力粉14板ゼラチン7クリームチーズ200カマンベールチーズ160卵白152グラニュー糖90ジェノワーズ5ｍｍスライス
カマンベールチーズケーキの作り方
1. 牛乳・バターを鍋に入れ、75℃くらいまで温める。 2. その間に a をボールに入れすぐに混ぜ合わせる。 3. セルクルの内側にスプレーオイルを振り、スポンジにかぶせてベーキングシート...