レシピ 失敗しない！生チョコレートクリーム（シャンティ・ショコラ）のレシピ3選
チョコレートクリームを作ることは、一見すると簡単な作業のように見えるかもしれませんが、実際にはいくつかの注意点や難しさが存在します。
チョコレートクリームを作ろうとするといつも分離したりチョコレートのつぶつぶが残って失敗してしまう、、
れらの悩みは、チョコレートクリーム作りの初心者から経験豊かなシェフまで、さまざまな人々が直面することがあるものです。
そんなお悩みを解決します。
前日もしくは半日前に生クリームと合わせてから泡立てると失敗しにくいんです！
ここではその3パターンのレシピをご紹介します。
生チョコレートクリーム（シャンティ・ショコラ）を作りましょう
材料と作り方を順番にご紹介いたします。
ビターな 生チョコレートクリーム（シャンティ・ショコラ）
生クリーム38％400転化糖30チョコレートカカオ分65～68％150
チョコレートは先にある程度レンジで溶かしておいてもいいよ。
1. 生クリーム・転化糖を鍋に入れ沸かす。 （転化糖が鍋底で焦げてしまわないように混ぜてから火にかける...
