クリームチーズ・卵・生クリームなどを混ぜて作るベイクドチーズケーキ。
ダマの残らないようによく混ぜ合わせて作ることが肝心ですが、手で混ぜていると疲れてしまうし余計な空気も入ってしまいます。
腕が疲れるよ……
でも、フードプロセッサーがあれば、30分以上かかる作業が10分程度であっという間に終わってしまいます！
お菓子作りだけではなく料理にも使えるフードプロセッサー。
1台持っていれば大活躍間違いなしです！
本格チーズケーキも、フードプロセッサーがあればあっという間に出来る！
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チーズケーキの色々なレシピ
フードプロセッサーで全て混ぜ合わせるだけで、あっという間に出来上がるチーズケーキのレシピをまとめました。
♢レモンのベイクドチーズケーキ
| クリームチーズ | 500ｇ |
| サワークリーム | 125ｇ |
| グラニュー糖 | 174ｇ |
| 全卵 | 160ｇ |
| 卵黄 | 24ｇ |
| 生クリーム35％ | 217ｇ |
| レモン果汁 | 12ｇ |
| コーンスターチ | 20ｇ |
| シュトロイゼル | 40ｇ |
| レモンサワークリーム（カットしてから） | 20ｇ |
| レモンスライス | 適量 |
| レモンマカロン | 1個 |
♢豆乳チーズケーキ
| クリームチーズ | 900 |
| グラニュー糖 | 230 |
| 全卵 | 180 |
| 卵黄 | 96 |
| 無調整豆乳 | 450 |
| レモン果汁 | 45 |
| シュトロイゼル | 400 |
♢卵白だけで作るチーズケーキ
| クリームチーズ | 300 |
| グラニュー糖 | 90 |
| 卵白 | 80 |
| プレーンヨーグルト | 160 |
| 生クリーム35％ | 120 |
| レモン果汁 | 5 |
| シュトロイゼル | 90 |
♢チーズクリーム
| クリームチーズ | 225g |
| グラニュー糖 | 120ｇ |
| 生クリーム35％ | 475g |
| レモン果汁 （お好みで減らしても増やしても） | 12g |
| バニラビーンズ(バニラペースト） | 2g |
お菓子作りにも料理にも、マルチに活躍するフードプロセッサー
もちろん、チーズケーキだけでなく土台に必要なシュトロイゼルやパート・ブリゼなどを作るときにも活躍するフードプロセッサー。
分離してしまったガナッシュやアングレーズソースなどの再生もできます。
お菓子作りだけでなく料理にも使えるので、1台あって損することはありません。
私も玉ねぎのみじん切りや大根おろしなどに良く使います。
持たない理由はありませんね！
♢実際に職場で使っていたものはコチラです。
♢アマゾンで人気のパナソニック。安心の大手メーカーです。
欲しいけど大きいし場所とるしな～
♢最近のフードプロセッサーはこんなにおしゃれに！スマートで場所も取りません。
♢クイジナートもずっと人気ですね。海外メーカーはやっぱり置いているだけで絵になります。
さまざまな種類があるフードプロセッサー。
自分のお気に入りを見つけて楽しいお菓子作りを♪
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