レシピ とろけるココナッツブランマンジェのレシピ
初夏のだんだん暑くなってくる季節に、ひんやりなめらかなスイーツは気持ちが高まりますね。
缶詰のココナッツミルクではなく冷凍ピューレを使うことで、ココナッツが主張しすぎず優しく香るブランマンジェが出来上がりました。 ゼラチン少な目でとろける口当たりです。
私自身がココナッツがあまり得意ではないので、ほんのり香る程度にしました。
とろけるココナッツブランマンジェを作りましょう
準備
直径6センチ×高さ4センチセルクル型10～12個
セルクルは片側をひとつづつラップして、冷蔵庫で冷やしておく
ココナッツブランマンジェの材料
ココナッツのピューレを使うのがポイント！！
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ココナッツブランマンジェの 作り方
1. 生クリームは6分立てにしておく。2. ココナッツピューレと牛乳を鍋に入れ、沸騰直前まで加熱する。3. ふやかしたゼラチンを2に入れて溶かし、濾して氷水にあて、混ぜながらあら熱をとる。 固まってしまわないように注意！4....
