![](https://oeufoeufcakerecipes.com/wp-content/uploads/2020/02/20200229_1621018517715149607961689-e1582961134170.jpg)
エディブルフラワーをケーキにそのまま飾るだけじゃつまらない!
そんなあなたに、お花をあめの中に閉じ込めた、お花のあめちゃんの作り方のご紹介です。
エディブルフラワーには色んな種類があるので、カラフルな飾りがつくれてケーキやデザートのアクセントになります。
お花のあめちゃんを作りましょう
![お花と子供](https://oeufoeufcakerecipes.com/wp-content/uploads/2020/08/onnanoko-400x400.jpg)
まずイソマルトとグラニュー糖であめパウダーを作ります。
あめパウダーの材料
イソマルト | 500 |
グラニュー糖 | 250 |
あめパウダーの作り方
![お花](https://oeufoeufcakerecipes.com/wp-content/uploads/2020/08/daisy-755517_1920-1-400x400.jpg)
1. イソマルトとグラニュー糖を鍋に入れて溶かす。 色付かないように!! | |
2. 鉄板にオーブンシートを敷き、そこに薄ーく伸ばして固まるまで置いておく。 | |
3. 固まって冷めたら、適度な大きさに割って、シリカゲルを入れた密閉容器に入れて一日置いておく。 ここでしっかり乾燥させます。 | |
4. フードプロセッサーでサラサラのパウダー状になるまで粉砕する。 回しすぎ注意! | |
5. 小分けにしてシリカゲルを入れた密閉容器で保存する。 |
固まってすぐに粉砕しないのは➡
![](https://oeufoeufcakerecipes.com/wp-content/uploads/2020/05/20200513_1124057933614564912171538.jpg)
すぐに回すとパウダー状になったあめが容器にこびりついてしまうので、1日しっかりと乾燥させたほうがいいよ!
オーブンで焼いていく
![クレームブリュレ](https://oeufoeufcakerecipes.com/wp-content/uploads/2020/06/IMG_0100-400x400.jpg)
1. オーブンを180℃に予熱しておく。 | |
2. オーブンシートを敷いた鉄板に、大さじ1くらいのあめパウダーをのせてスプーンの背で丸く広げる。 | |
3. オーブンに30秒くらい入れて溶ける前に出す。 | |
4. 出したらすぐにエディブルフラワーを表面を下にして溶けかけたあめの上に置く。 少しグイグイと押してくっつける。熱いので気を付けて! | |
5. その上からまたあめパウダーを小さじ1杯ほど振りかけてオーブンに入れる。 | |
6. 30秒ほど入れてすぐに出す。 | |
7. そのまま置いておき、冷めたらシリカゲルを入れた密閉容器で保存。 |
![](https://oeufoeufcakerecipes.com/wp-content/uploads/2019/09/logotamago1.png)
溶けきってしまったらダメ!溶け切る前のホロホロ・・とした状態で取り出してね!
オーブンに入れすぎるとお花の色も焼けて変わってしまいます。
- オーブンから目を離さないで!!
- お花を入れずにそのまま焼いてもいい感じです。
- 最初に鍋で溶かすときに色粉を加えれば、カラフルなあめちゃんが出来上がります!
フードプロセッサーがあればこちらのレシピだけでなく、色々活用できて便利です。
![](https://oeufoeufcakerecipes.com/wp-content/uploads/2020/03/20200329_1835135202418494869471032-e1585474597679.jpg)
こんなものも簡単に作れちゃう!
オーブンはメーカーや大きさにより異なるので、焼き時間・温度はあくまでも目安です。
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