女の子の大好きなメープル風味のビスケット。やわらかめのビスケットで朝食代わりにもなります！
フードプロセッサーがあれば簡単10分ほどで仕込めてしまいます。
材料
| 無塩バター | 225 |
| 薄力粉 | 562 |
| メープルシュガー | 140 |
| 塩 | 5 |
| ベーキングパウダー | 22 |
| 生クリーム35％ | 281 |
準備
無塩バターは細かく切って冷凍しておく。
粉類は全て合わせてふるっておく。
7番の抜型（丸か菊型）を用意しておく。（直径6.5センチ）
オーブンは180℃に予熱しておく。
メープルシュガーを使用するととっても風味がいいですよ☆
メープルシュガーパウダー / 100g TOMIZ（富澤商店）
作り方
1. 粉類にバターをまぶして冷蔵庫で冷やす。 | |
2. フードプロセッサーで回してサラサラにする。 | |
3. 生クリームを少しずつ加えながらまわしていき、まとめる。 | |
4. 厚めに伸ばし（2センチくらい）抜型で抜いていく。ひとつ40ｇ。 型の内側に粉をまぶして抜くと抜きやすいです。 | |
5. 冷蔵庫で30分ほど休ませてから180℃のオーブンで15分ほど焼く。 |
フードプロセッサーで回しすぎるとバターが溶けて団子状になっちゃうよ！
冷えているうちに手早く済ませよう。
グラノーラやナッツなどを混ぜ込んで焼いても美味しい！！
オーブンはメーカーや大きさにより異なるので、焼き時間・温度はあくまでも目安です。
焼きたてにメープルシロップをかけたりジャムをつけて食べたり、サラダなどと一緒に軽食にも！
私は朝ごはん代わりによく食べていました。結構おなかにもたまるしおすすめです。
やわらかめのビスケットといえばケンタッキーのビスケットが思い浮かびますが、意外と簡単に作れてしまうんです。このレシピは生地にメープルシュガーを使っているので香りも良いです！
カラメルを作って固めたものを砕いて生地に練りこんだら、キャラメル味のビスケットに。
寒くなってきたらメープルやキャラメルのお菓子に惹かれてしまう、、私だけかな？
焼き菓子用の薄力粉を使うと香ばしい☆
エクリチュール（日清製粉） / 1kg TOMIZ（富澤商店）
今やたくさんの種類が売っているフルーツグラノーラ。
焦げないように注意！
チェリーのカスタードクリームをモンブラン風に絞ったデザート
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