2019-09

冷凍可能な真っ赤な水ゼリーです。透き通った感じを出したかったのでクランベリージュースを使用しました。 冷凍対応のアガーを使用しているので冷凍→解凍しても比較的離水も少なめです。 透き通っていて、光を反射してきらきらととてもきれいです☆ 飾りやワンポイントにどうでしょうか。 冷凍できるクランベリーゼリーを作りましょう 材料と作り方をご紹介いたします。 クランベリーゼリーの材料 ※　伊那食品 イナアガー F 冷凍対応タイプ。 解凍後の離水が少なく、なめらかな食感のゼリーを作ることができます 。使用方法は、従来のアガーと同じです。 酸味の強い果汁で長時間煮たてると塊が弱くなることがあります。ヨーグルト・乳酸飲料等を加えると、分離を起こしたり、固まりにくくなる事があります。 　 伊那食品 イナアガー F　をAmazonで購入する 　アガーはダマになりやすいので沸騰したお湯を注いだらすぐに混ぜよう！　 クランベリーゼリーの作り方 抜き型で抜いて余ったまわりのゼリーも再利用できます！ ...

固めるだけ簡単クレームブリュレに、いちごを並べ上に赤いゼリーをかぶせました。 銀粉を振ってきらきらクリスマスらしく豪華に仕上げて。 「いちご×真っ赤×きらきら」なイメージで金箔ではなく銀箔を使用したところに、少しクールに仕上げたかったこだわりがあります。