レシピ

季節ごとのケーキ&デザート!ピンクな春スイーツレシピ まとめ

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春、といえば、、いちごの季節!そして、5月になれば真っ赤なチェリーも旬をむかえます。

見ているだけでもかわいいフルーツを使って、春スイーツを作りましょう☆

みんな大好きいちごのスイーツ、チェリーを使ったスイーツをまとめてみました。

http://oeufoeuf.xsrv.jp/%e4%b8%80%e8%a6%a7/

春スイーツレシピ

桜

春スイーツ、といえばいちごを使用したものが多いですね。

冬から春にかけて旬をむかえるいちご。初夏の5・6月にはチェリーも出てきます。

赤やピンクで見た目も可愛く気分の上がる春のスイーツのご紹介です。

いちごを使用したスイーツ

まずはいちごを使ったデザートを5種類紹介いたします。

福岡県産あまおういちごの大福風 スープ仕立て

つるんと丸い水ゼリーのフォルムがとっても可愛いデザート!

 実は一時期とても話題になった水信玄餅を再現したものです。水信玄餅といちごをどういう風に組み合わせるか考えて考えて出来上がったデザートです。

いちごとマシュマロのふわふわシフォンケーキ

マシュマロの食感とシフォンケーキの食感は似ているんじゃないか、、一緒にしたら口の中で時間差で溶けていく感覚が最高に合うんじゃないか、、そう考えて作ったレシピがこちらです。

冷凍デニッシュシートを使って、いちごたっぷり!焼きたていちごのデニッシュ

市販のデニッシュシートを使ったいちごたっぷりの冷やアツスイーツのレシピです!

フレッシュないちごのスープのパフェ仕立て

フレッシュのいちごをたっぷり使ったスープにバニラアイス、食感にメレンゲを加えました。 そしてもう一工夫、フロマージュブランのクリームを泡にして乗せています。

一つ一つのパーツは簡単なものですが、組み合わせることにより、奥の深い味の変化をお楽しみいただけます。

いちごのきらきら☆クレームブリュレ

固めるだけ簡単クレームブリュレに、いちごを並べ上に赤いゼリーをかぶせました。

「いちご×真っ赤×きらきら」なイメージで作りたくて、色々試行錯誤して出来上がったスイーツです。

いちごのソースとコンフィチュール(ジャム)

悪くなったいちごやカットして残ったものなどを冷凍して保存しておけば、それを使っていちごのジャムやソースが作れます。

果肉ゴロゴロいちごのソース

このソースを作って置けば、 ケーキに添えるだけで少し贅沢感のあるデザートに変身!フレッシュのいちごは高くてあんまり使えない、、、というときでも、果肉がごろっとしているこのソースを添えればいい感じに豪華に。

いちごのコンフィチュール (いちごジャム)

冷凍保存しておくといつでも使えて便利です。もちろんトーストにも!

チェリーを使用したスイーツ

ここではチェリー(おもにグリオットチェリー)を使用したクリームやソースをご紹介いたします。

グリオットチェリーのカスタードクリーム

グリオットチェリーのピューレを使用したカスタードクリームです。甘酸っぱさがクセになるクリームです。

ゼラチンを入れると冷凍できます。

グリオットチェリーのコンフィ

チェリーの果肉がゴロゴロ入ったソースです。 おすすめはチーズケーキですが、濃厚なチョコレートのケーキなどにもとても合います。

パンナコッタに添えたり熱々のままバニラアイスにかけるだけでも立派なデザート!

チェリーの赤いチュイル

赤い色のチュイルが見た目も可愛く、デコレーションのアクセントになります。 ほんのり感じる酸味もいい感じ☆

  見ているだけで気分の上がるピンクなスイーツたち!! 

  いろいろな組み合わせを試してみよう!!

『一目でわかるスイーツレシピ』

☟れいろう@peuprofond

https://www.instagram.com/peuprofond/

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